Inhoud loading...
Quality, taste & presentation
Alsham Delights is een echt familiebedrijf waar de patissiers recepten gebruiken die van generatie op generatie eeuwenlang door de familie worden doorgegeven. Met een groeiende Syrische gemeenschap in Nederland en het gemis van Syrische zoetigheden, was het een droom van de eigenaar om een Syrisch/Arabische patisserie te openen in Amsterdam. Dit omdat eten een belangrijk onderdeel is van hun cultuur is en zij hun traditionele familierecepten willen delen met de inwoners van Nederland. Op 29 juli 2017 opende Alsham Delights dan ook haar deuren in het hart van Amsterdam.
Kwaliteit, smaak en presentatie zijn kernbegrippen voor de eigenaar. Zoals een Syrisch gezegde luidt: ‘het eten begint eerst met je ogen, dan met je mond’. Ofwel: het eten moet er net zo lekker uitzien als dat het smaakt. Presentatie is dan ook erg belangrijk bij Syriërs en dat is ook niet verwonderlijk als je met een gedetailleerde blik naar de zoetigheden kijkt. Dunne lagen opgestapelde filodeeg, de meest groene pistachenoten, rondgedraaide engelenhaar, kortom allemaal delicate producten die de meest verfijnde zoetigheden tot kunstwerkjes maken die ook nog eens overheerlijk smaken.